Wir sind ein aufgeschlossenes und freundliches
deutsch-französisches Paar, welches die Gourmet Küche
von klein auf kennen und lieben gelernt hat.
Schon immer war es Tradition, bei uns gut zu essen.

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Mathias ist gelernter Koch und Küchenmeister
Axelle ist ebenfalls gelernte Köchin und Patissière.

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Wir haben unsere mehr als 10 jährige Erfahrung in der gehobenen bzw. in der Sternegastronomie von Deutschland über Frankreich nach Monaco gemacht und wieder zurück in die Heimat gebracht.

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Was bieten wir?  

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Wir haben uns im Elsass kennengelernt -
eine Tarte Flambée anzubieten ist für uns selbstverständlich.
Flammkuchen ist ein Gericht, welches man miteinander teilt -
und wir möchten mit Ihnen teilen!!!

Wir wählen unsere Zutaten gewissenhaft aus, um das bestmögliche Ergebnis nach dem traditionellen Rezept zu erlangen.

 

Warum ein Flammkuchenwagen?

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Neben dem Kochen sind Autos eine weitere gemeinsame große Liebe
von uns … und was passt da besser zu unseren Tartes Flambées
… als ein alter französischer Citroen H aus dem Jahr 1976?

Der ehemalige ‚Pferdewagen‘ wurde 2016 generalüberholt und mit viel Liebe zum perfekten Flammkuchenwagen umgebaut.

Mit an Bord sind selbstverständlich ein Ofen, Kühlschränke und ebenso eine Kühltheke. Des Weiteren gibt es zum rustikalen Oldtimer-Stil die passenden Stehtische. Abends sorgt eine atmosphärische Beleuchtung für das nötige französische Flair.

…Wir benötigen lediglich einen Stellplatz und Starkstrom!

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